新潟県が全国ニュースになってしまった。 この荒れたお天気のせいで! しばらくご無沙汰し...
ばあば直伝キャラブキ
フキの皮をむくのは嫌いです。 食べるのは好きです。 同じく、ズイキの皮むきも嫌いです。 食べるのは大...
お初の茄子漬!
どんどん夏一色の様相。 今年初の茄子を漬けました! 新潟の夏といえば、そりゃぁ、 なん...
でしぼこ
でしぼこ。 最初にこの言葉を聞いたときは、 まさか食べ物だとは思わなかったよ。 &nb...
枝豆おじさん一大事!
先月80才の誕生日を迎えたおじさんですが、 なんとその日に、ぎっくり腰になってしまったのです。 しか...
中越地方の貴重品!
昨日、初めて'ケンミンショー'を見ました。 なぜかというと、新聞にこんな番組案内があったんです。 &...
新顔はイタリアン
珍しくあるじと一緒に外でお昼ご飯です。 先日仲間から仕入れた情報によると、 どうやら、...
我が家のゴハン
'突飛なものはいらないので、 ふつうの食材を, より美味しく!' '本来、地域の地場を...
‘長湯のあとにはこういう料理を食べたかった’
今年の2月に話が出ていた、 雪国観光圏の食魅力向上事業のひとつである、 雪国A級グルメ。  ...
ウルイにだまされる
昨日の収穫はウルイ。 河原にいいやつが生えているんですって。 だから結構収穫時にはびしゃびしゃになる...