常連さんが４名お越しくださいました。
いつもこの時期、いつものメンバーで。
私も季節を感じます。
最初は釣りが目的でしたが、だんだんと山菜採りに移行してきて。
毎年この時期は、
見事なワラビを、川向こうから収穫してこられるんです。
私もご相伴に預かり、
おかげさまで太くていい色をしたワラビが食卓に上ります。
ところが今年は。。。。
やっぱり春が本当に遅いみたいですね。
さて、あるじは今日のお客さまのために、
天ぷら材料を収穫に裏山へ出かけました。
その日に必要な分しか採りません。これ、山の常識。
で、採ってきたものは、まず新聞紙にすべて広げます。
このタラの芽、いい塩梅でしょう！
一押しのコシアブラ！タラの芽より好き。
別名、’山のアスパラ’のシオデ。
本当にアスパラの味がしますよ。
紛れ込んでいた、胡麻のような虫。
はい、これでお客さまにお出ししますよ??！
あるじの天ぷらはホントに美味しいです。
衣が薄くて、かりっと、
一口かじると、ホントにカリって、音がします。
聞きたい？
