まだまだよー、と思っていたのは
どうやら、栃尾又の人間だけの様子。
いつもの八百屋さんにも、ほぼすべての山菜が出揃ったようです。
フキノトウ、コゴメ、山ウド、ウルイ（はやっ！）、
木の芽（アケビの新芽）、ヨモギ、ワラビ（これもはやっ！）
タラの芽、こしあぶら、（はや??！）等々。
栃尾又の、あるじが収穫してくる、まさに地場産のものは
まだまだ時期ではありませんが、
魚沼市内各所では、こうした山菜がシーズンを迎えているようです。
そして昨日、あるじの初収穫は
葉山葵！
もうけっこう成長していて、花も咲き始めていました。
寒い、寒いと思っていたけれど、
自然界はとっくに春を迎えていたようです。
これから宝巌堂の食卓は
春の香りと苦味と、そして甘みで
賑やかになりますよ。
お出かけくださいね?。
