こんばんは、
新潟県魚沼市の山合の温泉地’栃尾又温泉’
野菜大好き若女将、星智子です。
3月も残すところ今日と明日の２日です。
冬のおまかせプランのメインお料理、
越後もち豚の豆乳しゃぶしゃぶも終了となります。
今年も楽しんでいただいてありがとうございます。
先日の新聞折り込みに、
おお！立場とうふさんが入っていたよー！
豆乳しゃぶしゃぶの材料は、
立場とうふ店さんから仕入れています。
冬のメニューによく入る、おからサラダや、おからのじっくり煮、
そしておからの酢の物に使うおからは、もちろんここんちの。
とうふが美味しいと、豆乳も、おからも美味しいですね。
私の腕ではなく、まずは材料ありきです。
立場とうふさんは、
発送もやっています。
日曜日が定休日なので、
帰りに寄るとお休み、ということも多々あります。
発送ならば安心ですね。
やっぱり油揚げは最高にうまい。
油がいいと、油揚げもうまい。
なんでも素材ありきですね。改めて。
