直売所にはあふれんばかりの美味しそうな野菜が並んでいます。
あれもこれも、みーーんな買って帰りたいけれど、
一度にそんなに買ってどうする！？
冷凍もできないし、食べきれるわけでもない。
それでも、あるじがある日ひと言、
’だんだんキュウリが品薄になってきたみたい’
え！それは一大事！
食べれるかどうかなんて関係ない、買いだめだ！
５袋買ってきて！と注文しました。
ウチにもうあと５本くらいあったから、合計で４０本弱のキュウリの山！
なんて幸せなんだろう。
でも、その翌日は、またたくさん並んでいたらしいんですけどね。
さて、今日はこの大量のキュウリで浅漬けを仕込みました。
キュウリを細長めの乱切り、
早くも旬のミョウガは、縦半分に切ってまた半分。
存在感を出します。
それを漬物器に入れて、塩をまぶす。
すぐに食べれるので、塩はあまり強すぎず、がお勧め。
サラダ感覚の漬物です。長持ちしないタイプです。
このままでも食べれそうですが、ちょっとだけ押しをして、朝に頂きます。
もう一つは、キュウリの辛子漬け。
粉辛子、砂糖、塩。漬け材料はこれだけです。
キュウリの両端を落として、
ジップロックに入れます。
そこに、よく混ぜた漬け材料を入れてまぶします。
まったく乾いていますが、これが一晩経つと、
キュウリからの水分が半端ない！
これは、最後の一本。３日くらい経ったものですが、
これくらい時間を置くと、キュウリがしなーっとして、すごくカリカリします。
ここら辺の運動会に持っていく定番の漬物です。
切らずに一本丸ごとがぶり！
夏の味だー！
今日はお客様にも半分、そのまま出しました。
皆さんがぶりとしてくださったかな？
漬け汁はもったいないけれど、一度しか使えません。
さて、トマト。
今日はトマトソース煮をして、トマトソースがちょっと多めだったので、
それでパスタを賄いにします。
天使の髪の毛、という名の、細いパスタとトマトソースは
抜群のコンビ！ところが、残念。
今日はパスタがない！
あったのは、ソーメン！しょうがないか！
トマトソースのフライパンに投入ー！
よく混ぜたら出来上がり。
あら、なんともオシャレな冷製トマトソーメンができました。
夏野菜はいいねぇ！
明日も暑そうです。
たくさん野菜を食べて、元気良く過ごしてくださいね。
