霞しぼりと春を待つ

3月になりました。

いくら降るだろうとはいえ、
ここまでくればもう、あとは春を待つばかり。
弥生3月の響きは、ほっとするものがあります。
さて、
今年もまた緑川酒造さんから、
大人気の限定酒が入荷しました。
もうお馴染みの春の限定酒。
‘霞しぼり’
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淡い澱をまとった、
本当に霞がかったお酒です。
毎年、3月1日のみの酒造を出る、まさに限定出荷。
今年の必要な分を、毎年富士屋酒店さんに注文します。
今年も20本予約しました。
そして、必要な本数を届けてもらいます。
酒屋さんでの保管だから超安心です。
このお酒は下に沈殿物があるので、
飲む前に、ゆっくりと上下します。
そうすると、澱が全体を淡くまとめ、
霞しぼりの名前の所以の姿になります。
こうした頂き方の注意事項を
今年もまた瓶一本、一本に
酒屋さんがつけてくださいます。
DSC03722.JPG
ここでしか飲めない。
今しか飲めない。
春が待ち遠しいですね。
栃尾又温泉宝巌堂
http://www.ho-gan-do.com/

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