こんばんは、
新潟県魚沼市の山合の温泉地’栃尾又温泉’
野菜大好き若女将、星智子です。
休館日の今日、
製氷機が壊れた。。。。
ので、買いに行ってきた。
ふう～～～。。。。
さて、気を取り直して、
トマトは夏の野菜だと思っているでしょう。
実はね、トマトは春の野菜なんですよ。
原産地は南アンデス地方なんですって。
トマトは寒すぎると成長できないので、夏が旬だと思われているようですが、
原産地のアンデスの気候に近いのは、
３月の、昼夜の寒暖差が大きく乾燥するとき。
だから本来は春の野菜なんですって。
糖度も十分、味も濃くなるらしいです。
夏のトマト、と思われがちですが、
あっちぇ夏に食べるとその水分が美味しいけれど、
味は薄いらしいです。
ということで、
毎年、その味に惚れ込んでお取り寄せしている、
新潟、ハシモト農園さんの採れたてトマトの第一弾が
入荷しましたー！！！！
届いたときはうっすらと青みもあったけれど
たったの１日で、赤くなった！
早速その日のお客様にお出ししたのは
’トマトのトマト和え’
トマトのだけのソースは、秋に作って冷凍しておきました。
これがまた激甘！！！！
トマトだけとは思えません！
肝心のトマト本体の味は、というと、
出始め最初は若干薄めかなと思いきや、
昔のトマトのように、トマトらしーい！味がした！
最高です！
ハシモト農園さんでは通販していますので、
ぜひともお試しください。
若女将一押しのトマトです。
あぁ、トマトＬＯＶＥ！
HPはありませんでしたので、電話番号を書いておきますね。
０２５－３８６－２２２０
ハシモト農園
そしてねぇ、
実はねぇ、
コシヒカリの生産者である、おなじみ馬場さんが
秋、ミディアムトマトをくださるんですが、
このトマトがまた超美味いの！！！
残念ながら、売り物ではなく、
トマト大好きな馬場さんが自分のために作っているトマトを
おすそ分けしてくださるんです。
ありがたすぎる！
’売ってくださいー！’
’いや、これは売らない’
うーん、ホントにホントにありがたすぎる頂き物だったのでした！
ちなみに、トマトの旬は春、
そして、実は秋もなんですって。
どうりで美味すぎるはずだ！
