今日はひなまつり。
残念ながら今日は恒例のちらし寿司をお昼に作れなかった。
お雛さまごめんなさい。
何とか桜餅は間に合った。
４月３日までお目見え中なので、
お片付けのときには、ちゃんと作ります。ぺこり。
こんばんは、
日も一日一日と長くなってきましたね。
新潟県魚沼市の山合の温泉地’栃尾又温泉’
野菜大好き若女将、星智子です。
先日、
ご新規のお客様から頂いた一言、
嬉しかったなぁ！
売店で販売している食品を手に取り、
’これ、良さそうですねぇ’と。
’はい、これは、云々、～’と、
いつものようにご説明したら、
’昨日の晩ごはんを頂いてみたら、よくわかりますよ。
あれを作ってる女将さんが言うんだから、
間違いないですね！’って。
感動した。
ありがたすぎて。
これからもそういうご飯作りをしていきたいです。
その品物とは、
粒マスタード！
鈴木農場さんの粒マスタードです。
粒マスタードの粒、そしてマスタードってどうやって作る？って、
あまり考えたことなかったけど、
からし菜という青菜からできている。
あの粒もからし菜の粒なんだそうです。
その原料のからし菜を栽培するところから手掛けているのが
鈴木農場さんのこの粒マスタードなんです。
そしてこれもまた知らなかったけど、
市販の粒マスタードには添加物がすごいらしい。
でも、これには入ってない！
瓶を開けてびっくり！
私の知ってる粒マスタードじゃないっよ！
つぶつぶ～～、つぶつぶ～～、つぶつぶ～～。
瓶の蓋を開けたらつぶつぶで表面がぎっしりです！
食べたらまたビックリ！香りがいいんです。
ほんのり辛いような、でも酸味の方が勝つような、
そのまま野菜とかに付けてもいいような、
そんなちょうどいい塩梅のマスタード。
ドレッシングに使うにはちょっと贅沢かもしれないけれど、
もうこのマスタードしか使えない！
実際、マスタードを食べたいがために、
ウインナーを買うって言う人もいるくらいなんですって。
わかる、それ。
榎本のPOP、物語っております！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
若女将 星智子
９４６－００８７ 新潟県魚沼市栃尾又温泉
０２５－７９５－２２１６
Emai：info@ho-gan-do.com
