結婚前だったか、直後だったか、
仲人さんのところで日本酒を飲んでいて、べろべろに酔っぱらった私。
じいじによほどそれを知られたくなかったらしいよ。
’絶対に言わないで～～！’と呂律が回らないながら、
叫んでいたらしい。
なんでだかは不明。
今でも大笑いになる話です。
普段ビール党としては、
日本酒でもワインでも同じようにゴクゴクと飲んでしまうのよね。
だから、あっという間に酔っぱらいます。
なので日本酒は自分的に禁止令。
そんな私ですが、
日本酒をいかに美味しく飲んでいただくかについては、
飲めないからこそ、
かなり気合が入ります。
冷酒もいいけど、冬は燗酒が進みますね。
御燗も、むかーーーしは電子レンジでけっこうチンしてました。
湯煎も結構面倒だったんでしょうね。
さて、
どうやったら簡単にしかもおいしく燗酒が飲めるのか、
いろいろと探して、たどり着いたのは
’ミニミニかんすけ’というもの。
これ、とっても優れもので、
こんなふうになっています。
本体のチロリは錫でできています。
これに入れると、お酒がとってもまろやかになるんですよ。
茶色のカバーは２重になっているので、内側をとりだし、
そこに熱湯を注ぎます。あっちゃくしてね！
そこにチロリを戻します。
こんな感じ↓
錫は熱伝導率が高く、この熱湯でいわば湯煎状態になるというわけなんです。
好みの御燗温度で飲んでいただけるし、
注いだらまた戻しておけば、温度も下がりません。
こちらは２合用。けっこう重いですが、風格あります。
持ち手もついています。
１０年ほど前からこれを使っていますが、
最近、このかんすけは、
お客様からお褒めの言葉を頂くことが特に増えました。
ご要望も多いのですが、この１合用は廃番になってしまった！！！
なんとも残念過ぎます。
２合用は定番で販売されています。
緑川酒造さんの燗しても美味しい、冷酒でも美味しいという、
’涼暖生’（りょうだんなま）
みなさんからもとってもご好評をいただいています。
ちょっと気が早いですが３月にはまた
’霞しぼり’も限定発売されるし、
冬は日本酒がやっぱり合いますなぁ～～。
雪のない日々が続きましたが、
なんだか寒い、と外に出てみたら、
おや、地面が白くなってきました。
大きな塊の水っぽい雪。
まだ１月なのにね。
久しぶりに明日から３～４日間、
しっかりとした雪マークが今年初めて出ました！
期待しましょう、綺麗な栃尾又らしい雪景色に。
