新潟で「もう一泊したいと言われる宿」を目指す野菜大好き若女将の日記

懐かしい美味しいもの

スーパー原信で懐かしいものを発見。

調べたところ、昭和30~40年代に小学校だった人たちは絶対に飲んでるらしいですよ。

そう、三角の紙パックの牛乳。そうそう、テトラパック。

私も昭和40年代に小学生ですが、

学校でこれを飲んだ記憶はなんだかないような気がする。

たぶんお店屋さんかなんかで、買ったのかもしれません。

 

私の小学校の頃の乳製品と言ったら!!!!

そう、悪名高き’脱脂粉乳’です。

アルマイトのおわんみたいのに、これまたアルマイトのでっかいピッチャーで

給食当番が配ってた。

でも、一年生の時だけで、あとは普通の牛乳になりました。しかも瓶入りだよ。

 

原信で買ってきたのは

普通の牛乳、コーヒー牛乳。

そしてイチゴ牛乳。なんかお洒落だな。

 

あと、今でも大好きで時たま思い出しては食べたくなるのは

明治乳業の瓶入りヨーグルト。ハネーヨーグルト!

以前ジャスコで見かけたときは買い占める勢いでした。

普通に売ってればいいのになー。

 

しかし、普通の暮らしが普通にエコだったな。子供の頃は。

そしてそれが別段大変だとは思わなかったんだから、不思議。

人間ってどんどん便利さを求めていくから、きっとなかなか昔のようにはもどれない。

でも、懐かしさがほんの少し勝ったら、ちょっと面倒くさくても、瓶は返却方式にしてもいいかも?

そんな気分にさせてくれる、昔好きだった食べものたち。

 

みなさんはどうですか?

 

 

 

 

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夏の支度 夏布団になりました

夏の支度はお料理だけではありません。

お布団がようやく夏用になりました。

 

栃尾又は例年梅雨明けするまではお天気がかなり変動します。

朝晩はやっぱりあったかいお布団が欲しくなるくらいなんです。

ここいらの誰に聞いても

’うちもまだ冬用だてぇ?’(うちもまだ冬用だよ)

というくらいです。

 

でもここ数日のいいお天気に、さすがの私もちょっとあっちぇくなり、

いよいよ交換となりました。

 

ところで、

お客さまがお帰りになられたあと、ふと布団に目をやると

上下をさかさまにしてお休みされた方がたまにおいでになることがあります。

たぶん、枕カバーやシーツはその都度交換しても

掛け布団カバーまでは交換していないとおもっていらっしゃるんだろうなと

勝手に推測しています。

 

たしかに、掛け布団まですべて交換するとなると

お掃除担当者にとっては結構な手間となることは確かです。

でも、お客様にとってはこれは当たり前の事、

それに私自身が他の宿に泊まりに行った時に、替えてなかったらやっぱりやだな。

第一、しわも出るし、夏は特に気分がよくない。

 

ありがたいことに宝巌堂のお掃除担当は

このカバー替えを面倒くさがらずに毎回します。

しかももう自らすすんで作業してくれるので、ありがたい。

 

たまにちょっとしわが多いようなカバーの時があります。

リネン屋さんのアイロンがけが雑だったりのこともありますが、

手の空いているとき、効率良く仕事を進めるために

予備の布団にカバーをかけておきます。

それを保管しているホンのちょっとの間の畳じわが出てしまうためです。

どうかお許し下さい。

 

でも、掛け布団カバーは間違いなく、毎回その都度交換していますので、

安心してお休みくださいね。

 

 

今日は小出町では越後の奇祭しねり弁天たたき地蔵があります。

お天気は爽やかないい気分です。

お気に入りのエスニックレストランダージリンカフェさんは

移動レストランを出していますよ。

 

 

娘たちは試験期間中に入り、部活もなけれど、

遊びも出来ない。

こんな日に限ってお祭りです。

 

 

 

 

 

 

 

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夏も近づく’新生姜のはさみ揚げ’

今年の野菜の出来はどうでしょう?

これだけまとまった雨が降らないと、農家の人にとっては死活問題です。

昨日お帰りになったお客さまも、畑が心配でおちおち休んでいられないようでした。

 

農協のお馴染、地場野菜のコーナーでは

春の山菜ワラビと一緒に夏の代表野菜ツルムラサキや、いんげん豆、キュウリが真っ盛り。

それにレタスや春キャベツ、大根が並んでいます。

なんだか季節がごっちゃです。

 

さてそれでもだんだんあっちゃくなってきたので

お料理もそろそろ夏モードに入ってきました!

今晩あるじが珍しくカメラマンになったのが

出ました!’新生姜のはさみ揚げ’!!

これは一度食べたら忘れられないやみつきの味のようで、

’しょうが、出た?’とメールをくださるお客さまもおいでです。

 

そして、今年初めてお客さまにお出ししました!

この新生姜、じつはちょっとくせもので、まだハシリのこの時期には

魚沼地方にいい品物がなかなか入ってこないんです。

八百屋さんに注文しても、その日に必ず入荷するとは限らず、

またいきなり入荷しても、その下ごしらえがあまりに大変で、仕事が追いつかないんです。

新生姜一つ一つの薄皮を包丁の背を使ってとり、それをさらに二等分し、

その二等分したものをさらに切れ目を入れてささみを挟みます。

うわ、書いてても大変な感じ。

(ほら、あるじって、仕事が超丁寧じゃない?私がやるにはちょっと技術的に無理があり・・・)

 

もっと夏が真っ盛りになって、県内産の新生姜が出る時期になれば

揚げ物で定番の位置を確立します。

今現在は茨城産のものが出回っています。

 

しびれた味で、ビールに最高でした!

お楽しみに!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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HERSという新しい雑誌

お気に入りの女性誌’メイプル’が廃刊になってから、なかなか次のお気に入りが定まりませんでした。

現在は(おまけに惹かれて)’エクラ’を購読していますが、なんかちょっと私向きではないような・・・

’和楽’は興味のある記事だったらいいのですが、必ずしもそういうときばかりとは限らないし。 

そうしていたところへ、たまたま見つけた創刊号の’HERS

これがなかなかピッタリときました!

 

メイプルにしても、和楽にしても、このHERSにしても、

みんな同じ世代をターゲットにしている雑誌なのに,

いったい何が違うんでしょうね?

 

メイプルの創刊、そして廃刊のときに、

私達世代の雑誌は、ターゲットの私たちの年代の現況がかなり多岐にわたっていて

どこに焦点を当てていくのか、絞るのが難しいという話を聞きました。

 

単にファッションの好みとかだけでは分けられないのですよね。

家庭環境、収入、親の介護の要不要、子供の年令、などなど

ありとあらゆる問題があるからです。

そしてその問題の中心に私達世代がいるんです。

 

自分とあまりにかけ離れている世界を垣間見るのは

ウキウキするけど、ちょっとぐったり。

自分がもう少しがんばったら、手が届くかな?

という距離感を見せてくれる雑誌が一番読みたい雑誌のようです。

 

果たしてHERSはどうかしら?

来月号は銀座特集らしいです。楽しみ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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