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再開1か月のご挨拶

こんばんは、

新潟県魚沼市の山合の温泉地’栃尾又温泉’

心がほどける五感を愉しむ 宝巌堂 の

野菜大好き若女将、星智子です。

 

あっという間に6月も残すところ

あと1日。

駆け足で過ぎていく時間。

スタッフともども、長い休業の後ということで、

なかなか体がついていけません。

榎本と雑巾がけをしていて、

’なんだか、すんごい、疲れ方が半端じゃないよね。

途中で息切れする―!’と

はぁはぁ言ってしまいました。

 

私はと言えば、

なかなか料理の勘というものが戻らず、決まらず、

お客さまの反応が不安でしたが、

食材のチカラに助けられ、

ようやく体もしゃっきりしてきました。

 

果たしてお客様は戻ってきてくださるのか、

不安でたまらない幕開けでしたが、

6月第2週くらいから、徐々に、

皆さんとお会いする日が増えてきました。

常連さんが、年賀状を携えてきてくださった。

この6月の常連さん率は、ちょっとすごかったです。

毎日が常連さんだけ、

毎日響く、’再開できて、よかったねー!’の声。

これ、私が未来の夢に描いていたこと、

そのものなんです。

本当にありがとうございます。

 

そして、7月に入ってからは、

ご新規のお客様のご予約が入り始めました。

どこで宝巌堂を見つけて下さったんだろう。

未来の常連さん、ご縁に心から感謝です。

 

長いようで、あっという間だった1か月。

いよいよ夏を迎えます。

 

今年は季節が早く、

夏野菜もどんどん出ています。

なんと、茄子漬を仕込みそうな勢いなんです。

 

動けるってホントに幸せだな。

 

今日はしみじみ、美味しいビールを飲みたいと思います。

 

お疲れさまでした。

 

 

 

 

 

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