久々に湯治の’ごっつぉ’ご紹介。

こんばんは、

新潟県魚沼市の山合の温泉地’栃尾又温泉’

心がほどける五感を愉しむ 宝巌堂 の

野菜大好き若女将、星智子です。

 

いろいろなニュースが午前中から飛び込んできて、

気持ちが行ったり来たりしています。

改めて、事の重大さに、気が付く自分がいます。

 

さぁ、今日も

美味しいごはん、作るんだ。

それが私のできること。

 

久々に湯治プランでのご馳走をアップしますー!

今日の献立は、こんな感じ。

DSC_6403

越後もち豚の八丁味噌煮は、お昼にテレビで見た!

早速やってみた。

八丁味噌を使うのは、以前も料理本で見て、

それから何度かやったことがあるので、

なんとなく味の想像もつきます。

照りも出て、色の割には味は優しい。濃い感じではありません。

これに大豆の水煮を入れるとまた美味しいの。

DSC_6407

 

まぐろのカクテルは、私にしては珍しい創作ものですよ~!

長いも、セロリ、キュウリ、アボカド、マグロ、を

同じサイズに切って、

ハニーマスタードドレッシング(鈴木農場の粒マスタード使いますよ)で

和える。

まぐろより野菜が美味いっ。

DSC_6406

それと小鉢類。ちょと色のバランスが悪いな。。。

DSC_6405
DSC_6404

 

湯治とは言え、

ボリュームは満点です。

ご飯のオカズを心がけていますが、

なぜか、お酒がすすむ、という方も多し。

やっぱ、酒飲みが作ると、こうなりますね!

 

 

当然のことながら、

予約フォームがぱたっと静かになりました。

私がお願いしたことですからね。

 

そんななか、今朝頂いた、

GWのご予約と、夏休みのご予約。

 

なんだか、じーんと、した。

きっと皆さんと会えます。

 

探してきました、栃尾又の春。

ひっそりと1輪、ひっそりとまた一輪、

カタクリを見つけました。

水芭蕉も咲き始めていましたよ。

DSC_6395
DSC_6398

山菜の季節もすぐそこです。

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

心がほどける 五感を愉しむ 宝巌堂

若女将 星智子

946-0087 新潟県魚沼市栃尾又温泉

025-795-2216

Emai:info@ho-gan-do.com

コメントを残す