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2020栃尾又!明けました!おめでとうございます!

雪がありえないほど少ないこの冬。

降り始めから積もる気配が全く見えません。

 

おはようございます!

新潟県魚沼市の山合のラジウム温泉 ’栃尾又温泉’

心がほどける五感を愉しむ 宝巌堂 の

野菜大好き若女将、星智子です。

 

そして、

改めまして、

新年明けましておめでとうございます!

 

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今年もまたたくさんのお客様と一緒に年取りができました。

この年末年始のお客様は

こんな言い方はなんですが、ここ数年

ほぼ同じメンバー!

きっとお客様同士も

’あれ、あの人、去年も会ってる!’って思ってるだろうなぁ。

 

年末31日は

私にとって、一年の終わりでもあり、

また大事な始まりでもあります。

 

年に一度しか作らない宝巌堂のお節料理。

その中でもばあばから教わった’昆布巻き’が

うまくいくかどうか。。。。。

 

今年の仕事納めでもあり、

また

仕事始めでもあるのです。

これで〆て、

新年を占う、みたいな感じ。

 

そして今年はどうだったかというと!

 

大根のお煮しめもよくよーく浸みて、

味が一発で決まった!

 

ドキドキの昆布巻きも、

今年は上手にできた!って思うのですが、

さて、どうだったでしょう。

最初は年代物の赤鍋で煮始め、

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その後、普通の鍋に移し替えます。

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ことこと、ことこと、ことこと、ことこと。

 

あるじの評は、

’もう少--し、煮ないとな’

でしたが。

さてさて、

お客さまからは、

’なにもかも美味しかった~~~!’って言っていただけたので、

よし、としますっ!

お客さまは優しいっ!

 

今年もいい年越しができました、

と、

毎年おっしゃっていただけます。

 

でも本当は、

皆さんと年取りができること、

たくさんの’ありがとう’の言葉が頂けること、

私たち、スタッフにとっても、

なによりの’いい年取りが出来た’なんです。

 

今年は雪も少なく今一栃尾又らしさに欠けるお正月ですが、

穏やかないい元日でした。

 

今年も

スタッフ一同みんなで、

明るく、元気に、そして楽しく、健やかに、

お客様と過ごしたいと思っています。

 

皆さんのお越しを心からお待ちしています。

今年もありがとうございます!


心がほどける 五感を愉しむ 宝巌堂

若女将 星智子

946-0087 新潟県魚沼市栃尾又温泉

025-795-2216

Emai:info@ho-gan-do.com

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