地場野菜のコーナーに美味しそうな採りたてのかぶが並んでいます。
大き目のものがだいたい４~５個入っていて、それをたいていは３つ、４つ購入します。
何を作るかといえば、かぶの浅漬け。
胡瓜のスライスと、かぶの茎の部分もさっとゆがいて、全部一緒にしてちょっと塩をまぶしておきます。
しんなりしたら、家庭によくある即席漬物器に移し、お味噌（少し塩っぱめが美味しい）を入れてかき混ぜて、
２~３時間したら、もう食べられます。
漬物というよりもサラダに近い感じです。
こうしておくと、早い時は一日でなくなってしまいます。
あるじってば、
’かぶ漬けなら、どんぶりいっぱい食べられる・・・’
だったんですって！知らなかった！
実際あるじの好みは知らないことのほうが多い。
なぜかというと、好き嫌い言わずにだされたものは、いい子になってちゃんと食べるから。
本当に苦手なものは一切見向きもせず、いっさい手もつけず、そしてやっぱり何も言わず・・・。
だから観察しないとわからないのです。
そろそろこのかぶもちょっとづつしか並ばなくなってきました。
次は野沢菜漬かな？
これはまだ自分ではできなくて、もっぱら義姉のお店で仕入れます。
大沢加工 http://www.kk-osawa.co.jp/products/01.htm
ここの野沢菜は本当に美味しい！無添加で、低塩。
これがちょっと酸っぱくなったら、細かく刻んで納豆と混ぜて’きりざい’という一品のできあがり。
みんなが大好きな味です。
こういった漬物が美味しくなると、秋も深まり、そろそろ季節が冬に変わるのを感じます。
